קפה טורקי
קפה זהו משקה בעל קפאין רב אשר מטרתו היא לעורר את האדם ולהמריץ את פעילות הדם בגופו.
פעמים רבות האדם שוקע במהלך היום למעין עייפות ומחפש דרכים כיצד להתעורר, באמצעות קפה שחור ניתן להתעורר בקלות רבה.
ישנו קפה טורקי אשר נחשב כקפה המומלץ ביותר והטוב ביותר.
ניתן לראות שכאשר מגיעים אורחים ורוצים לארח אותם בצורה נאותה ניתן להגיש לפניהם קפה טורקי טעים ולצידו עוגה.
יהדות טורקיה הביאה בעצם את כל האהבה הרבה שיש כיום לקפה וכן את שיטת ההכנה המסורתית.
אין דרך לדעת מה הפך את המשקה של הקפה טורקי לכה פופולארי ונחשב, אך אין ספק שישנו ביקוש לקפה בכל מקום אשר הולכים.
בכל רכב של מטיילים ישראלים אנו יכולים למצוא מכונת קפה אשר משמשת את הנוסעים לצורך הכנת קפה בעת שירצו.
בכל בית, בכל בית קפה, ובכל מסעדה, ניתן למצוא את הקפה טורקי החזק, המוכר, והאהוב.
פעמים רבות אנשים שותים קפה טורקי משום שזהו משקה שטעים להם אך אין הם יודעים מהי המסורת המתחבאת מאחורי הקפה.
כל תהליך הכנת הקפה נעשה על ידי כך שכותשים פולי קפה באופן דק ביותר עד אשר הם הופכים להיות כמין אבקה.
את האבקה הזו מרתיחים בקנקן מיוחד אשר משמש עבור הכנת הקפה, בקנקן זה מרתיחים תמצית של קפה עם תבלינים ומים.
כל תהליך הכנת הקפה נעשה עם כביכול טקסים מסורתיים, והכל בהתאם למסורת שנבנתה לפני מספר שנים, הרעיונות החזקים של מסורת זו היא הדרך של האירוח הנפלא שצריכים לעשות כאשר מגישים משקה זה,מנת הקפה מוגשת עם קצף הקפה מעל וזה אכן מרשים יותר והופך אותו לטעם.
כאשר אדם הולך לבתי קפה בכדי לשתות קפה משובח אזי הוא יכול לראות בתפריט שישנם סוגים שונים של קפה.
ישנו קפה טורקי שחור, ישנו קפה הפוך, קפוצ'ינו, נס קפה, קפה על בסיס חלב, ועוד.
ניתן להזמין את הקפה בתחילתה של ארוחה בבית קפה, וכן ניתן להזמין אותו בסיום הארוחה.
אך כמובן שניתן להנות מהגשת קפה מוקצף גם בבית וגם מחוץ לבית משום שכמעט וכל מסעדה מאפשרת ללקוחותיה להנות מקפה מהביל.
